Tuesday, July 21, 2009

JANNGAN MARAH....


Marah yang berlangsung dan terus menerus dapat menyebabkan penyakit kencing manis, karena bertambahnya aktivitas pada kelenjar di atas ginjal, yang pada gilirannya dapat menambah keluarnya hormon adrenalin. Kondisi psikologis seperti ini juga dapat menyebabkan lemahnya daya tahan tubuh yang dapat menyebabkan seseorang mudah terserang berbagai macam penyakit.

Tubuh mengalami perubahan sesuai dengan perubahan psikologis, misalnya, marah, senang, sedih, resah, gusar, dan malu. Adapun marah, pada hakikatnya akan memanaskan tubuh dan mengeringkannya.
Kondisi psikologis yang disebutkan di atas memilliki pengaruh langsung dan aktif pada diri manusia, di mana kondisi itu bisa berakibat pada tensi darah dan juga bisa mengakibatkan beberapa kondisi lain yang cukup berbahaya, misalnya, serangan jantung, nyeri dada, dan lemah jantung. Selain itu, marah yang berlangsung dan terus menerus dapat menyebabkan penyakit kencing manis, karena bertambahnya aktivitas pada kelenjar di atas ginjal, yang pada gilirannya dapat menambah keluarnya hormon adrenalin. Kondisi psikologis seperti ini juga dapat menyebabkan lemahnya daya tahan tubuh yang dapat menyebabkan seseorang mudah terserang berbagai macam penyakit.
Oleh karena itu, orang yang cepat marah, dianjurkan untuk sering menghibur diri sehingga tidak dikuasai oleh amarah. Inilah makna firman Allah :

“Dan bersegeralah kamu kepada ampunan dari Tuhanmu dan kepada surga yang luasnya seluas langit dan bumi yang disediakan untuk orang-orang yang bertakwa,(yaitu) orang-orang yang menafkahkan (hartanya), baik di waktu lapang maupun sempit, dan orang-orang yang menahan amarahnya dan mema'afkan (kesalahan) orang. Allah menyukai orang-orang yang berbuat kebajikan.”
Al Quran Surat Ali Imran ayat 133- 134

Nabi Muhammad SAW, pernah marah sehingga kemarahannya itu tampak dari raut wajah beliau. Beliau bersabda

“Sesungguhnya marah itu dari setan, dan setan diciptakan dari api, dan api hanya bisa dipadamkan dengan air. Oleh karena itu, bila salah seorang di antara kalian marah, hendaklah dia berwudhu”1] disebutkan Imam Turmudzi (2286), Ahmad (III/19, 61). Turmudzi mengatakan Hadist ini hasan.

“Ketahuilah bahwa marah adalah bara api dalam hati anak adam. Tidaklah kalian lihat merah kedua matanya ( sebagai tanda orang marah itu ), dan meregang ulat ulat lehernya. 2] Diriwayatkan Turmudzi ( 2286 ), dan Ahmad ( III/19, 61 ). Turmudzi menngatakan Hadist ini Hasan.

Oleh karena itu menahan amarah sangatlah lebih baik untu dapat menjaga kesehatan.

Sumber : Pola Makan Rasulullah, Cetakan pertama
Prof. Dr. Abdul Basith Muhammad as - Sayyid



Selengkapnya...

Thursday, July 16, 2009

OBAT KIMIA sahabat atau MUSUH


Jumlah obat yang beredar di Indonesia ada sekitar 9.122 merek, sementara yang sudah terdaftar di Depkes RI ada sekitar 15911 merek. Selisihnya, ada yang belum beredar atau sudah tidak diproduksi lagi

Kemajuan dalam bidang industri farmasi telah melahirkan berbagai macam obat, untuk menunjang upaya pengobatan pasien oleh dokter. Banyaknya zat kimia yang dapat disebut obat, berkisar 8.000 buah dan obat jadi yang beredar di seluruh dunia, berjumlah beberapa ratus ribu buah.
Tidak mengherankan, bila informasi tentang obat dewasa ini semakin membanjir. Sehingga, penggunaannya yang tepat memerlukan tanggung jawab dokter, apotik, pasien, dan pihak industri farmasi.

Jumlah obat yang beredar di Indonesia ada sekitar 9.122 merek, sementara yang sudah terdaftar di Depkes RI ada sekitar 15911 merek. Selisihnya, ada yang belum beredar atau sudah tidak diproduksi lagi

Satu pengertian yang harus diingat selalu adalah, bahwa Obat itu artinya Racun, jadi dengan demikian kita harus senantiasa hati-hati memakainya. Fungsi obat dapat kita analogikan dengan pisau. Jika dosis yang dipakai tepat, maka efeknya adalah positif, dan jika dosis dan cara pemakaiannya salah, maka akibatnya tidak baik untuk kesehatan dan bisa muncul efek samping obat.

Obat modern, umumnya ditemukan melalui sintesis kimiawi atau ekstraksi (pengambilan inti sari), dari bahan-bahan alamiah semisal antibiotika, penisilin, diekstraksi dari jamur penisilum. Setelah suatu senyawa kimia yang diduga memiliki kegunaan dalam pengobatan ditemukan, maka senyawa itu akan diteliti lebih lanjut untuk dipelajari kemungkinannya menjadi obat.
Untuk menguji kemungkinan tersebut, akan diiakukan serangkaian pemeriksaan seperti :
-Pemeriksaan sifat
-Pemeriksaan sifat fisika

-Pemeriksaan efek farmakologi obat (pengaruh suatu obat pada tubuh kita dan pengaruh tubuh kita terhadap obat tersebut)

-Pengaruh calon obat tersebut pada hewan coba

Uji coba pada hewan ini, dikenal sebagai uji praklinik (pra = sebelum, klinik = pada pasien), yang meliputi beberapa tahap penelitian dan memakan waktu sekitar 1-2 tahun. Bila data hasil percobaan praklinik yang lengkap dari hewan coba telah diperoleh, barulah dilakukan percobaan pada manusia, yang dikenal sebagai uji klinik dan terdiri dari 4 fase. Dengan tujuan yang berbeda-beda pada setiap fase, seperti :

Fase Keterangan

-Pertama
Bertujuan meneliti keamanan suatu calon obat, pada manusia sehat.

-Kedua
Bertujuan meneliti efektivitas dan keamanan suatu calon obat, pada sejumlah kecil pasien

-Ketiga
Bertujuan meneliti efektivitas dan keamanan suatu obat pada pasien. Pasien yang terlibat dalam fase Ini jumlahnya Iebih banyak, tetapi telah terseleksi dengan baik.
-Keempat
Bertujuan meneliti keamanan suatu obat, setelah dipasarkan secara luas kepada masyarakat.

Total waktu yang dibutuhkan untuk mengembangkan suatu obat, berkisar antara 6-7 tahun dan memakan biaya kurang lebíh 300-400 juta US$. Meskipun, suatu zat kimia berhasil dikembangkan menjadi suatu obat yang aman, dan efektif untuk suatu penyakit.

Hal ini, tidak menjamin bahwa obat tersebut pasti laku dipasar, karena masih ada faktor "promosi" atau pemasaran. Distribusi dari obat tersebut, yang juga turut menentukan
apakah suatu obat akan laku atau tidak dipasar. Belum lagi, jika dalam waktu yang singkat sejak dipasarkan kemudian, muncul obat pesaing yang jauh lebih baik dari obat sebelumnya.

Jadi, suatu jenis obat harus melalui berbagai tahap penelitian, sebelum dapat digunakan dan dipasarkan secara luas. Dan setiap obat yang sudah dipasarkan juga, senantiasa dinilai kembali di lapangan bila ternyata menimbulkan masalah, atau bila ternyata risíkonya lebih besar daripada manfaatnya, maka obat tersebut akan ditarik kembali dari pasar. Inilah alasan-alasan kenapa obat pada umumnya mahal.

Selanjutnya adalah, dokter yang menentukan obat apa yang sesuai untuk setiap kasus. Setiap pasien berbeda satu dengan yang lain, sehingga mungkin untuk menangani suatu jenis penyakit yang sama, ternyata diperlukan obat yang berbeda untuk pasíen yang berbeda. Hal íni disebut, suatu pendekatan indívidual dan merupakan suatu cara pengobatan yang terbaík.

Sumber : Prescription for health. Pfizer. 1996 dan berbagai sumber
http://www.pfizerpeduli.com/article_detail.aspx?id=28


Selengkapnya...

BAHAYA minum air saat makan


Yang pasti, minum air dalam jumlah yang banyak saat makan sangat berbahaya sekali , karena dapat meminimalisir keluarnya asam lambung, yang kemudian membuat makanan tidak dicerna dengan baik.Selain itu, mempersulit gerakan makanan di dalam usus.

Dalam kehidupan manusia, air mengambil posisi tengah antara makanan yang dimakan dan oksigen yang dihirupnya.Air lebih penting daripada makanan. Air membantu mengalirnya darah, keluarnya asam di pencernaan, mengaktifkan sekresi yang ada di dalam tubuh, dan melarutkan makanan tanpa membuat berkembangnya kuman di usus.

Yang pasti, minum air dalam jumlah yang banyak saat makan sangat berbahaya sekali , karena dapat meminimalisir keluarnya asam lambung, yang kemudian membuat makanan tidak dicerna dengan baik.Selain itu, mempersulit gerakan makanan di dalam usus.
Demikian halnya meminum air dingin/air es saat makan, pada hari yang panas, merupakan kebiasaan buruk dan berbahaya bagi tubuh. Sebab, hal itu akan memberi pengaruh buruk terhadap pencernaan, yang lambat laun akan membahayakan pelakunya.

Air dingin dapat menghalangi terjadinya proses sekresi di lambung dan memperlambat proses pencernaan. Sebagaimana air dingin bisa menyebabkan terjadinya infeksi pada selaput yang tersembunyi di lambung. Jika hal tersebut berdampak buruk bagi lambung yang sehat, lalu apa yang terjadi jika menimpa lambung yang lemah.

Kita tidak cukup membekali tubuh dengan air yang kita minum saja, tetapi kita juga perlu mengonsumsi buah buahan dan sayuran yang banyak, karena keduanya mengandung 70-80 % kadar air.
Selain itu, kita juga harus memperkecil kuantitas air yang diminum anak anak setelah mereka makan malam, demikian juga bagi yang sudah lanjut usia.

Sumber : Pola Makan Rasulullah Cetakan Pertama
Prof.Dr.Abdul Basith Muhammad as-Sayid


Selengkapnya...

Friday, July 10, 2009

8 MANFAAT MADU UNTUK KECANTIKAN


Selama ini banyak orang mengenal madu sebatas sebagai jenis makanan. Mungkin kita tahu kalau madu memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Dan tentu ada sejumlah produk kecantikan yang dapat dibeli di toko-toko yang berbahan dasar madu, bagi Anda yang tak mau ribet. Tapi jika Anda lebih senang mengambil manfaat madu alami untuk memoles kecantikan Anda, simak tips yang kami suguhkan ini.

1. Masker Madu: Oleskan madu murni pada wajah Anda dan biarkan selama kira-kira 15 menit, hingga mongering. Setelah kering, basuhlah wajah Anda dengan air hangat.

2. Mandi Untuk Kulit Berkilau: Untuk melembabkan, melembutkan dan membuat kulit berkilau, bawa serta sebotol madu saat Anda mandi. Oleskan ke kulit dan tepuk-tepuk dengan kedua tangan hingga mengering. Sementara menepuk-nempuk kulit, madu akan lengket di kulit Anda. Basuhlah bekas madu yang lengket tersebut setelah Anda selesai. Dan Anda bisa menikmati hasilnya dengan kulit yang nampak cantik nan cerah!!!

3.Mandi Madu: Untuk mendapatkan aroma yang manis dan kulit lembut, tambahkan ¼ hingga ½ cangkir madu di air mandi Anda.

4.Scrub Madu: Campurkan 1 sendok teh madu dengan seikit tepung almond ke telapak tangan Anda. Gosokan perlahan ke wajah sebagai scrub wajah. Lalu basuh wajah Anda dengan air hangat untuk mengangkat madu.

5. Pembersih Wajah Setiap Hari: Campurkan 1 sendok makan madu dengan sedikit susu bubuk di telapak tangan. Oleskan di wajah untuk membersihkan semua kotoran dan make-up, dan lalu basuh hingga bersih dengan air hangat.

6. Rambut Berkilau: Untuk membuat rambut Anda berkilau, campurkan 1 sendok makan madu, perasan satu jeruk nipis, dan sedikit air hangat. Bilas rambut Anda dengan shampo seperti biasa dan lalu tuangkan campuran tadi pada rambut. Keringkan rambut dengan cara biasa.

7. Conditioner Rambut: Untuk menjaga kesehatan rambut dan kulit kepala, campurkan ½ cangkir madu dan satu sendok malan minyak zaitun. Oleskan merata ke rambut dan kulit kepala, lalu ambil penutup rambut dan biarkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup. Setelah 30 menit, keramasi dengan shampo dan bilas rambut Anda seperti biasa.

8. Toner Kulit: Untuk mengencangkan, melembutkan dan melembabkan kulit, campurkan 1 buah kulit jeruk ditambah satu sendok makan madu dalam blender hingga halus. Gosokan perlahan campuran madu tadi ke wajah dan biarkan selama 15 menit. Lalu basuh wajah Anda dengan air hangat untuk membersihkan campuran tadi.
Jika Anda mau sedikit repot, dengan tips yang kami berikan di atas Anda dapat menciptakan produk-produk bak spa di rumah. Madu memang produk yang paling luar biasa untuk kecantikan dimana didalamnya terkandung enzyme bermanfaat, vitamin dan mineral. Tapi, sebelum Anda melakukan eksperimen, sebaiknya pastikan produk madu yang Anda beli 100% murni. Dan bagi Anda yang alergi pada madu, sebaiknya jangan mencoba resep ini. (artb/erl)

www.kapanlagi.com/.../8-manfaat-madu-buat-kecantikan.html

Selengkapnya...

INGIN AWET MUDA ???



Mengonsumsi anggur ternyata bisa membuat kita awet muda. Sebab, di dalam kulit anggur terdapat zat yang bernama plavonoid. "Zat ini semacam antioksidan yang kadarnya lebih tinggi daripada antioksidan yang terdapat dalam vitamin C," kata ahli kesehatan gizi masyarakat Institut Pertanian Bogor, Prof Dr Ir Ali Khomsan, dalam jumpa pers di Jakarta, Rabu (1/7).

Ali mengatakan, masyarakat kota seperti Jakarta lebih terancam terkena penuaan dini karena banyak terpapar polusi udara. Zat-zat beracun yang tersebar dalam udara tersebut menimbulkan oksidasi atau proses terjadinya kerusakan sel tubuh.

"Untuk mencegah terjadinya aksidasi ini, diperlukan antioksidan. Kulit anggur selain mengandung serat juga merupakan sumber antioksidan," ungkap Ali.
Menurut Ali, sebagian masyarakat mengupas kulit anggur sebelum memakannya. Ini dikarenakan anggur dalam negeri kulitnya lebih tebal daripada anggur impor. "Melihat manfaat kulit anggur yang baik, baik makan anggur lokal ataupun impor kulitnya tetap dimakan saja," tuturnya.

Terkait dengan ancaman pestisida yang ada di kulit buah, Ali mengatakan, tidak perlu khawatir. Pestisida sudah ada yang larut air, maka sebelum mengonsumsi buah, termasuk anggur, cucilah dengan air mengalir sambil digosok. Berapa banyak mengonsumsi anggur?

"Intinya, tiap hari kita mesti makan buah dua porsi dan bervariasi tiap hari. Untuk anggur, 1 porsi setara dengan 6-8 buah anggur. Tidak perlu tiap hari. Tiap hari makan tidak dilarang, tapi anggur mahal kan?" tuturnya.
JAKARTA, KOMPAS.com —


Selengkapnya...

Tuesday, July 7, 2009

Kontak Kami


HERBAL CAGEUR
Klinik sehat Distributor
NO ID : 1405N

Alamat
Jln H Nawar IV No 30 Koja – Tugu Selatan
Jakarta Utara
Phone : 081510119337
Email : sehat.herbal764@gmail.com
Web Personal : www.herbalcageur.blogspot.com
Web Kliniksehat : www.kliniksehat.com
Selengkapnya...

TENTANG KAMI


Assalamualikum wr wb
Semoga Allah Swt memberikan keselamatan dan keberkahan pada anda para pengunjung
Kesehatan adalah investasi terbesar sepanjang sejarah manusia yang tidak akan mampu terbayar oleh materi.Kehidupan ini adalah sebuah system yang harmonis begitu juga dengan manusia dan alam nya.Semakin banyaknya jumlah penyakit dan masyarakat yang berkunjung ke Rumah Sakit dengan berbagai keluhan menjadikan Sakit adalah menjadi hal yang biasa.Biaya kesehatan yang cukup tinggi di negeri ini menjadikan masyarakat bertambah biaya kehidupannya.

Kami dengan ini akan berusaha memberikan solusi kesehatan yang alami dengan kembali kepada ramuan tradisional yang murah, mudah didapat dan diproses secara klinis oleh para herbalis serta terdaftar di DEPARTEMEN KESEHATAN dan mampu menyembuhkan hanya dengan seijin Zat yang MAHA Penyembuh dan penguasa LANGIT dan BUMI ALLAH SWT.
Kami bekerjasama dengan KLINIKSEHAT.COM asuhan Dr Agus Rahmadi akan berusaha membantu dan memberikan solusi terbaik untuk setiap permasalahan kesehatan yang diderita oleh setiap PASIEN.

Tubuh kita bagaikan sebuah komputer yang di dalam nya sudah terinstall antivirus yaitu system imun yang super canggih,hanya supply updater yang diperlukan oleh tubuh ini untuk meningkatkan system imun.Dan hanya dengan makanan yang bersumber dari buah buahan dan tumbuh tumbuhan yang baik dan HALAL yang mampu meningkatkan system imun tubuh kita untuk dapat melawan segala macam virus dan bakteri yang akan menyerang setiap saat.

Mudah mudahan dengan adanya BLOG HERBAL CAGEUR yang berarti HERBAL (Ramuan Obat dari Tumbuh tumbuhan atau buah buahan yang alami ) mampu memberikan CAGEUR ( dalam bahasa sunda berarti SEMBUH ), akan membantu para pengunjung dunia maya untuk lebih mengetahui tentang pengobatan herbal dan terapi herbal yang INSYA ALLAH akan mampu memberikan kita Solusi Kesehatan yang murah dan ALAMI.

Terima kasih
Kang arief & Teh anie

Wassalamualikum wr wb
Semoga Allah Swt selalu melindungi dan memberikan kelancaran untuk segala urusan dunia akhirat kepada para pengunjung.
Selengkapnya...

Wedang Uwuh, Sampah yang Menyehatkan


Sejarah pengobatan tradisional Jawa memang menyimpan beragam cerita. Banyak jenis jamu yang lahir dari hasil kreativitas atau coba-coba. Wedang uwuh yang kini sedang digemari banyak orang hanya salah satunya. Meski artinya sampah, wedang ini mampu menyegarkan dan menyehatkan tubuh. Rasanya pun begitu unik.

Ada banyak ragam minuman dalam tradisi masyarakat Jawa yang menyehatkan. Ada wedang jahe, wedang ronde, wedang secang, dan sebagainya. Khasiat minuman tersebut, selain menghangatkan tubuh, ada pula yang mampu meredakan batuk dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Yang kini sedang digemari banyak orang, khususnya masyarakat yang tinggal di kawasan Imogiri, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta dan sekitarnya adalah wedang uwuh. Popularitas wedang ini ternyata juga sudah menembus Ibu Kota dan beberapa kota besar di Indonesia lainnya. Tak sedikit orang yang membawa oleh-oleh wedang uwuh siap seduh, sehabis bertandang ke Yogyakarta. Mungkin Anda juga pernah mencicipinya.

Turunkan kolesterol
Uwuh dalam bahasa Jawa artinya sampah. Dijuluki uwuh karena ampas atau bahan-bahan minuman ini ketika sudah bercampur tampak seperti sampah tak berguna. Berbagai jenis herba yang menjadi isi kandungan wedang uwuh di antaranya adalah rimpang jahe, serutan Wit kayu secang, serutan kayu manis, cengkih, daun pala. Kadang ditambahkan pula batang sereh atau daun jeruk. Bisa juga dibubuhi gula batu atau gula merah.

Dilirik dari bahan dasarnya, tidak heran bila wedang uwuh memiliki manfaat untuk kesehatan. Dari mulai jahe, rimpang yang satu ini lebih dari sekadar bumbu dapur. Jahe sudah dikenal manjur mengusir berbagai keluhan. Sifatnya yang panas bermanfaat sebagai penghangat.
Lebih dari itu, jahe, melalui banyak penelitian, terbukti manfaatnya untuk melancarkan peredaran darah. Jahe bersifat antikoagulan (antipembekuan darah) yang lebih hebat daripada bawang putih atau bawang merah.

Jahe juga mampu menurunkan kadar kolesterol karena bisa mengurangi penyerapan kolesterol dalam darah dan hati. Penelitian yang dilakukan para ahli di Jepang memperlihatkan, jahe dapat menurunkan tekanan darah tinggi dengan jalan mengurangi laju aliran darah perifer (aliran darah tepi).

Kayu manis memiliki sifat antioksidan dan membuat rasa wedang menjadi lebih nikmat. Banyak herbalis meyakini bahwa campuran jahe dan kayu manis berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidannya tinggi.

Kaya Antioksidan
Dr Michael dari Herbacure menilai, berbagai kandungan bahan dalam wedang uwuh jika diuraikan satu per satu memang memiliki manfaat beragam. Manfaat itu terutama untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan memperlancar aliran darah.

Serutan kayu manis dan cengkih, dijelaskannya, adalah herba yang bersifat hangat, juga bisa memberikan aroma sekaligus sensasi rasa yang unik. Daun pala yang mengandung saponin, polifenol, dan flavonoid bermanfaat untuk menghilangkan nyeri, meredakan perut mulas karena masuk angin, melancarkan sirkulasi darah, dan mengatasi gangguan pada lambung.

Komponen penting lain dalam wedang uwuh adalah secang. Herba yang biasa disebut kayu secang (Caesalpinia sappan) ini telah lama dikenal sebagai bahan ramuan untuk mengobati berbagai penyakit, seperti sifilis, batuk darah, dan radang.

Kayu secang juga dapat dipergunakan sebagai campuran untuk minuman kesehatan dan penghangat badan. Penelitian yang dilakukan di Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, mengungkapkan bahwa secang memiliki kemampuan antioksidan, antikanker, memperlancar peredaran darah, dan melegakan pernapasan.

Terakhir, gula batu sebagai pelengkap untuk memberikan rasa manis, tanpa membuang aroma sekaligus rasa asli bahan-bahan ramuan ini.

Cara membuat wedang uwuh ini gampang saja. Semua bahan cukup diseduh dengan air mendidih atau direbus jika ingin membuat dalam ukuran banyak. Beragam bahan dalam wedang itu jika telah menyatu dan direbus akar menghasilkan minuman berwarna cokelat kemerahan yang terbentuk dari warna dominan secang. Bau harum menguar dari aroma kayu manis. Rasa hangat, pedas, manis, berasal dari jahe dan rempah lainnya.

Penasaran ingin menikmati sajian wedang uwuh? Anda bisa membuatnya sendiri. Bahan-bahannya pun tidak sulit didapat. Hampir setiap kios bahan jamu di pasar tradisional menjual bahan-bahan tersebut. Sebagian besar bahan, seperti kayu manis, jahe, kayu secang, gula batu, dan cengkih juga tersedia di pasar swalayan.

Atau bila Anda berkunjung ke Imogiri, jangan lupa membeli oleholeh bahan ramuan wedang uwuh lengkap yang sudah dikemas. Harga per bungkus relatif murah.
KOMPAS.com —

Selengkapnya...

Thursday, July 2, 2009

Ngemil Gak bikin gemuk

Produk camilan kian membanjiri pasar. Pilihannya pun semakin beragam. Dari yang berbasis tepung terigu, tepung kedelai, cokelat, teh hijau, buah, hingga kacang-kacangan. Jangan keliru, pilih yang mengandung nilai gizi.

Siapa yang tidak suka ngemil. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa semua menyukai makanan ringan (snack). Tak heran bila produk-produk snack banyak bermunculan di pasar. Menurut data, Indonesia berada di peringkat ketiga setelah Jepang dan China dalam perkembangan pasar snack berdasarkan volumenya.

Menjawab kebutuhan masyarakat untuk memerhatikan kesehatan (antara lain dengan mengurangi asupan lemak dan gula), saat ini marak tawaran jenis camilan yang memproklamirkan diri sebagai camilan sehat. Menurut keterangan pada kemasannya, camilan sehat tersebut mengandung vitamin, kaya akan protein, dan serat pangan.

Menurut pengamatan Prof Dr Made Astawan, ahli teknologi pangan dan gizi dari Institut Pertanian, Bogor, camilan yang banyak beredar di pasaran saat ini masih didominasi oleh makanan yang padat kalori dan kandungan MSG yang tinggi. Padahal, menyantap makanan yang berkualitas tinggi, termasuk camilan, adalah salah satu ciri gaya hidup sehat.

Salah satu indikasi pangan sehat, menurut Made, adalah kandungan indeks glisemik yang rendah. Indeks glisemik (IG) merupakan istilah yang relatif baru dalam bidang pangan, berkaitan erat dengan metabolisme karbohidrat.

IG merupakan indikator cepat atau lambatnya unsur karbohidrat berdasarkan kemampuannya menaikkan kadar gula darah tubuh setelah dikonsumsi. Bahan pangan dengan IG rendah lebih aman untuk penderita diabetes dan kegemukan.

Pangan IG rendah akan dicerna dan diubah menjadi glukosa secara bertahap dan perlahan-lahan, sehingga puncak kadar gula darah juga akan rendah. Hal ini sangat penting bagi diabetesi (pasien diabetes) dalam mengendalikan gula darah. Selain itu, mengonsumsi pangan dengan IG rendah membuat perut tidak cepat lapar.

Makanan dengan IG tinggi, menurut Made, bukan berarti sama sekali tidak berguna. Orang yang berbuka puasa atau atlet yang hendak bertanding memerlukan pangan IG tinggi agar makanan yang dikonsumsi segera dikonversi menjadi energi, paparnya.

Camilan dengan IG rendah
Baru-baru ini dipublikasikan hasil penelitian mengenai IG yang bertajuk Uji Indeks Glikemik Berbagai Makanan Ringan yang Beredar di Indonesia oleh Made dan rekan-rekan. Ini merupakan penelitian yang pertama di Indonesia.

Dalam penelitiannya, bahan pangan dikelompokkan menjadi tiga, yakni pangan dengan IG rendah (kurang dari 55), sedang (antara 55-70), dan IG tinggi (lebih dari 70) berdasarkan skala 0-100. Bahan pangan yang dengan cepat menaikkan kadar gula darah sesaat setelah dikonsumsi berati memiliki nilai IG tinggi.

Dari empat jenis camilan yang diuji, yakni wafer cokelat, biskuit, cokelat batangan, dan camilan fruit soy bar (tepung kedelai dan buah kering), diketahui cokelat batangan dan fruit soy bar memiliki kadar IG yang rendah, yakni 42 dan 25. Sedangkan biskuit memiliki kadar IG tinggi (62), demikian juga dengan keripik kentang (70).

Meski begitu, cokelat juga mengandung kadar lemak dan gula yang tinggi. Sebaliknya dengan fruit soy bar yang kandungan gulanya rendah tetapi kaya akan serat dan protein nabati.

"Selain kadar IG, sebaiknya perhatikan juga komposisi pendukung suatu produk. Ketahui pula kalori, gula dan kadar lemaknya," ujar Made. Karena, beberapa jenis camilan yang memiliki kadar IG rendah pada umumnya mengandung gula yang tinggi. Jika dikonsumsi berlebihan justru bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Informasi IG sangat bermanfaat untuk pasien diabetes maupun mereka yang sedang menjaga berat badannya. Namun, belum banyak produk yang menyertakan kadar IG dalam komposisi bahan dalam kemasan. "Di beberapa negara, misalnya Jepang dan Australia, sudah ada logo yang menyatakan kadar IG suatu bahan makanan," kata Made.
kompas.com
Selengkapnya...